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LE CARATTERISTICHE
L’osteria è un esercizio pubblico nel quale si serve prevalentemente vino e, in alcuni casi, cibi e spuntini trasformandolo quindi in un’attività di ristorazione vera e propria.
Il termine osteria viene da ‘oste’, dall’antico francese ostesse che a sua volta deriva dal latino hospite, proprio per questo l’arredamento osteria è contraddistinto da un mix di colori caldi e accoglienti per far sentire il proprio cliente come un ospite dell’attività di casa.
Per realizzare un arredamento osteria vengono prevalentemente utilizzati materiali come il legno massello, la pietra e tutta una serie di complementi che richiamino la natura e la semplicità dei sapori di una volta.
L’osteria era, fino alla metà del 1900, un tipico luogo di ritrovo serale popolare delle persone di sesso maschile; luogo di incontro e di socializzazione ha costituito per lungo tempo, uno dei pochi momenti di incontro e di scambio d’idee. Dal dopo guerra ad oggi la frequentazione di questi locali è venuta sempre meno, negli ultimi anni però si è visto un rifiorire di queste attività, molto spesso con rivisitazioni dell’arredamento in chiave più semplice e moderna, esse che stanno recuperando la loro funzione di luogo di incontro e questa volta per ambo i sessi.
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